新橋ｵﾅｸﾗお散歩ﾃｺｷﾅｰｾﾞ
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山梨県勝沼地区の特級畑ともいわれる
鳥居平畑で造られた辛口の白ﾜｲﾝ
日本のﾜｲﾝには和食を合わせたい
そんな思いで作ったのは､蛤のだしが
きいている茶碗蒸し
桜えび･ﾀｹﾉｺ･絹さやをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
すれば､春満載
日本の固有品種｢甲州｣の穏やかで
品のある香りと味わいのﾜｲﾝと､
だしの味を活かした日本料理は､
絶妙なﾊｰﾓﾆｰで幸せなひととき
でした
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